作品出自张氏花馍第四代传承人张伟之手。张伟介绍，从麦子的筛选、晾晒到面粉加工，以及“搓、团、捻、擀”等10多道捏形工艺，每个环节都相当考究。“逢年过节、定亲、贺寿，这‘中式蛋糕’一摆，可喜气了。”张伟说。
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他店里的货，大多通过加盟体系从总部订购。每个加盟商有对接群，在群里下单。长保产品走普通物流，甜品、短保产品走冷链车，当天订货、当天送达，总部货源则由一线城市直采。若碰上总部没货但顾客有需求，王嫂会自己开车去邻近的合肥、南京，甚至上海采买，也是当天往返。